Ingredientes:
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cebolla tierna o de verdeo
aceite de oliva
vinagre de módena
sal
Preparación:
Lavar los pimientos y secarlos con un paño.
Untarlos con aceite de oliva.
Poner dentreo de la Chef-o-matic y poner programa 91 durante 1 hora aproximadamente.
Picar la cebolla a cuadritos (brunois)
cuando los pimientos esten bien asados sacar y poner en una cacerola con tapa y dejar hasta que esten tibios.
Pelar los pimientos, quitarle las semillas y los pedunculos.
Cortar los pimientos a tiras.
En un bol aparte poner el ac eite de módena y el aceite de oliva, batir muy bien.
Ean una fuente mezclar los pimientos con la cebolla, sazonar y rociar con la mezcla de aceite y vinagre.
Poner en el frigo durante una hora aproximadamente.
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